菜谱列表_饮食家园

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培根沙拉卷 (3)

1.莴苣叶洗净撕小沥干；红黄椒洗净切丝沥干备用。 2.将烤箱设定于180℃预热10分钟后，放入培根，烤至边略焦，并逼出油脂即可取出备用。 3.撕一张保鲜膜放上张开的河粉皮...

菜系：其他 | 口味：微辣 | 烹饪方式：卷 | 菜式：面点
香菇丝瓜汤 (3)

清爽鲜美，味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。

菜系：家常菜 | 口味：淡 | 烹饪方式：煮 | 菜式：汤羹
竹笙鲍鱼扎 (1)

1.将竹笙泡水软化后，再把鲍鱼条、香菇条、火腿条、山药条放置在竹笙上面，用手卷成圆柱状。 2.将作法1的竹笙卷放入蒸锅内，以大火蒸约5分钟取出摆盘。 3.热锅，所有调...

菜系：其他 | 口味：甜咸 | 烹饪方式：煮 | 菜式：主菜
西柠煎软鸡 (1)

1.将鸡胸肉对切一半再平片成2片，共4片备用。 2.作法1的肉片以调料A抓匀，腌约10分钟后均匀沾上调料B的太白粉。 3.取油锅，烧热至约150℃，放入作法2的肉片，炸至熟后捞...

菜系：其他 | 口味：酸甜 | 烹饪方式：炸 | 菜式：主菜
家乡五花肉 (1)

1.将五花肉整条（不用水洗），取一锅加油将腌料A炒香后，用腌料B均匀的涂抹在肉条上，放入冰箱冷藏入味一夜，然后取出挂起，风干至外表略皱时，再抹上腌料C，再风干二天...

菜系：其他 | 口味：甜 | 烹饪方式：煮 | 菜式：主菜
提拉米苏(3) (1)

1.将3个蛋黄和15公克砂糖放入不锈钢盆中混合，用隔水加热(火温约60度)的方式边加热边搅打，一直打到松发即可。 2.将60公克砂糖和2个蛋白用另外的钢盆先混和搅打，再用隔...

菜系：其他 | 口味：甜 | 烹饪方式：冻 | 菜式：甜品
海南鸡饭 (1)

1.将水煮滚，放入带骨鸡煮10分钟后熄火，盖上盖子焖15分钟，舀出鸡汤350㏄备用。 2.将作法1的鸡捞出，放入冰水中浸泡5分钟备用。 3.将材料2放入鸡汤锅中，以小火煮约１...

菜系：其他 | 口味：酸辣 | 烹饪方式：煮 | 菜式：粥饭
老烧蛋 (1)

1.将辣椒洗净切片；韭黄洗净切小段；鸡蛋打在碗中，蛋液搅拌均匀，备用。 2.热一锅放入适量的油，将作法1的辣椒片、蒜片爆香，加入蛋液炒至熟透。 3.续加入作法1的韭黄...

菜系：其他 | 口味：微辣 | 菜式：主菜
鸡肉豆腐蔬菜汤 (1)

1.鸡肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；秀珍菇洗净，备用。 2.蕃茄、大白菜、洋葱洗净，切成块状；冻豆腐切成块状，备用。 3.取一汤锅，放入水2000cc以...

菜系：其他 | 口味：淡 | 菜式：汤羹
贵妃鸡翅 (1)

1.鸡翅洗干净沥干水份，姜及红葱头切末备用。 2.起一锅放少许油将鸡翅煎至两面焦黄后取出。 3.锅中再放少许油，以小火将作法1的姜末及红葱末爆香。 4.将蕃茄辣椒酱放入...

菜系：其他 | 口味：辣 | 菜式：主菜